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蒸肉饼的做法
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蒸肉饼

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作者: 猫丫
猫丫

蒸肉饼的用料

蒸肉饼的做法步骤

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步骤 1

香菇发好,切碎

步骤 2

胡萝卜擦丝

步骤 3

猪肉用绞肉机搅碎(传统是建议,瘦肉搅成蓉,肥肉切成小丁),我一般为了省事,就全搅成蓉。

步骤 4

1.2.3所有材料,混合在一起,尽量用手抓到起劲

步骤 5

加适量的盐、白胡椒、也可以加一些酱油

步骤 6

调好的材料,平铺于浅口盘内,轻轻压实,收好边缘

步骤 7

洒上一层白芝麻,把鸡蛋打在肉饼上

步骤 8

盖上盘子或则直接用保鲜膜包好,入锅大火蒸熟即可。(保鲜膜用牙签戳几个小洞)

步骤 9

出锅,淋少许香油,洒点葱花,即可食用

蒸肉饼的小贴士

如果爱芝士的同学,可以在步骤7上,直接用切成丝的芝士替代鸡蛋~会有点点腻,但是芝士香也不错。

菜谱创建时间:2012-12-03 10:11:57
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