口蘑焗虾滑

作者： 养猪小王子

励志养胖女朋友的第四年（吃口蘑时候会爆汁，注意⚠️烫伤⚠️）

用料

• 口蘑 8个
• 虾滑 一袋
• 小米辣（可不放） 2根
• 蒜末 适量
• 调料表：
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶匙
• 糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒颗粒 适量

口蘑焗虾滑的做法步骤

步骤 1

口蘑去根洗干净，水分控干，挤入虾滑用手按压平整（重点：口蘑凹口撒点淀粉，防止水份太多虾滑掉出来）

步骤 2

调料小碗：生抽两勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐1茶勺，淀粉1勺，水小半碗搅拌均匀备用

步骤 3

锅中下底油，油热冒小泡改（小火），虾滑面先煎2分钟，然后翻一面煎2分钟，微微出水，然后盛盘备用

步骤 4

锅中底油加入，小米辣（可不放），蒜末爆香，加入料汁，口蘑两面收汁，起锅之前撒一圈黑胡椒颗粒

步骤 5

大功告成，开始干饭

口蘑焗虾滑的小贴士

①煎口蘑的时候全程小火 ②口蘑水多虾滑容易掉就抹掉淀粉 ③吃的时候会爆汁，注意别烫到

菜谱创建时间：2024-04-07 20:21:03