腌笃鲜，正是吃笋的季节

作者： 多多妈815

一到春天遍地的笋，忍不住馋虫大动，腌笃鲜，真是秒杀一切的存在~ 鲜掉眉毛的汤，真是太好吃了~

用料

• 咸肉 150克
• 春笋 6根
• 豆腐丝 150克
• 姜 2片
• 排骨 300克
• 料酒 2勺
• 盐 2勺

腌笃鲜，正是吃笋的季节的做法步骤

步骤 1

带着泥土的笋才是最新鲜的

步骤 2

咸肉和排骨＋料酒＋生姜焯水

步骤 3

笋用滚刀片切好，焯水去掉涩味

步骤 4

把焯过水的食材放锅里一起炖

步骤 5

差不多大火10分钟，就会有香味出来啦

步骤 6

加上爱吃的豆腐丝，或者千张结也可以，这个可以迟点加，这样更有嚼劲。 再炖10分钟左右就可以啦

步骤 7

出锅前＋葱花，盐看咸肉加的多少，如果本身咸肉加的多的，可以先尝一下味道，不够咸再＋盐，喜欢清淡的，不加也可以。

菜谱创建时间：2024-04-07 17:41:04