棋子块

作者： 爱折腾的小厨娘

纯粹想吃了

用料

• 面粉 1000克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 糖 180克
• 玉米油（花生油） 150克
• 炼乳（可不加） 20克
• 水（200克左右） 适量
• 芝麻（可不加） 适量

棋子块的做法步骤

步骤 1

除水以外所有材料混合均匀，酵母可以用一点点温水化开加入，水根据面粉的吸水量一点点加，面条要硬一些（喜欢面包口感凉了以后还特别松软的就把水量增加，面团调柔软的）

步骤 2

擀成薄片然后向中间折叠

步骤 3

步骤 4

最后像叠被子这样叠起来，松弛10-15分钟

步骤 5

根据烤盘大小擀成1厘米厚度

步骤 6

用叉子扎眼，切块，再刷蛋黄液

步骤 7

硬点面团的刚烤完很松软，凉透后比较哏揪。 软的面团凉透也特别特别的松软。 喜欢的也可以在叠层的时候放豆沙，也很好吃。

菜谱创建时间：2024-04-06 08:59:41