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手工虾丸的做法

手工虾丸

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作者: 皮卡猪_
皮卡猪_

用料

手工虾丸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁洗净用厨房纸擦干水分 葱姜混合清水制成葱姜水(用料理机搅打也可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁剁碎(也可用料理机搅打,料理机搅打需要加入适量冰块)搅打或剁碎至粘稠,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后少量多次加入葱姜水搅打至虾肉吸收,然后加入盐,味精,糖,白胡椒粉,猪油,蛋清,番薯粉搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着顺着一个方向搅打上劲,搅拌一会儿摔打几下,也可直接用电动打蛋器低速搅打上劲,搅打至如图不易脱落状态即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一锅凉水,然后开始挤丸子,搅打好的丸子会自动浮起来,全部挤好后开大火煮至沸腾捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出后过冰水,洗去多余的浮沫即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品如图

菜谱创建时间:2024-04-04 10:56:22
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