“大鹏展翅”烤鸡翅

作者： 家以外的家-SH

在一起，就是家 有这样一个地方-麦当劳叔叔之家 住着这样一群人-异地就医的孩子和家长每天，家长们都要为孩子吃什么烦恼既要有营养,又要符合医嘱家长们绞尽脑汁…… 现在我们将家长们做的菜进行评选，让孩子们选出喜欢的，我们来记录 侧记： 极简的烹饪方式，极少的调料需求，满足康复中小朋友的低糖、低盐、少油的饮食要求。出锅时，那弥漫整个厨房的香气四溢，引得孩子们驻足观望。 这道色香味俱全的快手菜，激发起孩子们的食欲，令他们食指大动，吃得津津有味。 将烤鸡翅取名为“大鹏展翅”，是孩子们的创意之所在，其寓意在于：让每个吃到这道菜的人，都能开心到起飞！ （感谢小璇妈妈，小光妈妈倾力支持）

用料

• 糖 少许
• 生姜 小块
• 葱 一根
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 鸡中翅 适量（10-12）只

“大鹏展翅”烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

材料准备：鸡中翅，生姜，葱

步骤 2

清洗鸡翅，再使用厨房纸吸干水分

步骤 3

鸡翅正面开花刀（背面不用，烤时增加水分，不容易烤干）

步骤 4

加入料酒一勺（不适用可不加），盐少许（3/1勺），糖少许（3/1），生抽一勺

步骤 5

抓匀

步骤 6

放入生姜片，葱，再次抓匀，静止30分钟进行腌制（15分钟可以翻面一次）

步骤 7

30分钟后，放入空气炸锅（烤箱）调至195°，15分钟

步骤 8

翻面继续，195°，15分钟（由于烤箱脾气不同，中间可以观察一下）

步骤 9

反面烤至金黄后再次反面，正面再烤2分钟用于上色，也是195°

步骤 10

完成✅

步骤 11

香喷喷的烤鸡翅就好啦，小朋友的最爱

菜谱创建时间：2024-04-03 18:09:11