备菜
起锅烧油,不要太热就下入葱花,姜,花椒粉,再多来些酱油。
放入豆腐,稍微翻拌就放水 - 跟豆腐差不多高的水位,也可少放盐。 煮到豆腐稍微变大了,就开始准备淀粉。
即将出锅时,淀粉和冷水勾芡后倒入菜中混合
完成✅