鱼香脆皮豆腐

作者： 薄雾轻风

还可以做鱼香茄条。

用料

• 内脂豆腐 2块
• 肉末
• 香菇，玉兰片
• 醋
• 白糖
• 淀粉
• 葱
• 蒜
• 酱油
• 生抽
• 泡椒
• 豆瓣酱

鱼香脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料。葱姜蒜末。青红椒丁。香菇云兰片丁。

步骤 2

先做酱汁，热锅凉油，葱姜蒜末，肉末，下锅煸香。泡椒，豆瓣酱炒出味道。加酱油和大量的醋，加料酒加水煮一会。白糖，盐。尝有鱼香味。勾欠，下青红椒丁。淋香油，出锅备用。

步骤 3

豆腐切大块。

步骤 4

裏满淀粉，不能要露出来的。

步骤 5

七成油温下锅炸到稍硬，然后升高油温复炸一下。

步骤 6

码放盘里，淋上鱼香汁。我这是还没等我拍照，孩子就开吃了。

鱼香脆皮豆腐的小贴士

这个汁拌饭也超好吃。 各种鱼香的都可以用这个汁。比如鱼香茄条，鱼香杏鲍菇等等。

菜谱创建时间：2024-04-03 14:57:16