酸菜炒五花肉，快速消灭米饭的下饭菜！

作者： Rola233

今天做的这道酸菜炒五花肉真的太下饭了，分分钟炫完2碗米饭，喜欢酸辣口味的集美们，快来试试做吧！

用料

• 酸菜 250g
• 五花肉 550g
• 蒜头 2瓣
• 生姜 1小块
• 盐 1茶勺
• 鸡精 1茶勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 玉米淀粉 2-3茶勺
• 清水 少许

酸菜炒五花肉，快速消灭米饭的下饭菜！的做法步骤

步骤 1

食材：酸菜250g，五花肉550g，蒜头2瓣，生姜1小块

步骤 2

1⃣️前期准备 ①酸菜切小后，用清水清洗3-4次，洗去表面的盐分； ②五花肉切片后，加入1勺盐，1勺鸡精，1勺酱油，半勺蚝油，腌制15分钟； ③蒜头和生姜去皮，切片； ④做淀粉水：碗中加入2-3勺玉米淀粉，加少许清水搅拌均匀；

步骤 3

2⃣️热锅不用放油，放入酸菜炒干水分后盛出； 3⃣️热锅放油，放入五花肉炒熟后盛出； 4⃣️洗锅后放油，放入蒜片，姜片爆香，加入酸菜，五花肉，倒入淀粉水，继续翻炒1分钟即可出锅。

酸菜炒五花肉，快速消灭米饭的下饭菜！的小贴士

1. 因为酸菜本身带咸味，五花肉又已经腌制过，所以后续就没有再放其他的调味料； 2. 酸菜太咸的话，记得多用清水洗多几遍，下锅前先试下咸味； 3. 喜欢吃辣的可以加适量小米辣调味。

菜谱创建时间：2024-04-03 14:35:23