限定青团——春天的感觉

作者： 能养活自己一个人

春天的味道，就是青团的清香 广西荔浦芋头的奶香味➕玫瑰🌹的香气➕青汁的清新 小小一颗，咬一口，软糯和独特青汁香气，让人仿佛置身于春日的花海之中～

用料

• 玫瑰馅
• 新鲜玫瑰 500g
• 红糖或者白糖 100克
• 蜂蜜 50g
• 糯米粉 40克
• 芋泥馅
• 芋头 500g
• 炼乳 40g
• 牛奶 适量
• 青团皮
• 糯米粉 400克
• 青汁 250-500g
• 玉米油 60克
• 糖粉 50克
• 澄面 100克
• 开水 100克
• 玉米油 适量

限定青团——春天的感觉的做法步骤

步骤 1

新鲜玫瑰花洗干净，晾干，提前几天准备，玫瑰花晾干比较费时间，或者可以用厨房纸慢慢擦干。加红糖或者白砂糖

步骤 2

玫瑰花加红糖用手揉捏

步骤 3

捏干水分，加蜂蜜

步骤 4

加糯米粉

步骤 5

搓成每一颗10克的丸子，放入冰箱冷冻

步骤 6

芋头蒸熟，压成泥加入炼乳

步骤 7

搓成每一颗为20克丸子

步骤 8

用芋泥丸包玫瑰花丸，包好后放入冰箱冷冻

步骤 9

青汁250克➕糯米粉400克➕玉米油60克➕糖粉50克

步骤 10

出力的时候到了，揉捏成型

步骤 11

澄面100克➕开水100克

步骤 12

很烫手，一开始还是用筷子🥢搅拌搅拌

步骤 13

两种面团加入一起

步骤 14

青皮40克➕馅，包起来，青皮比较干的话可以适当加入青汁

步骤 15

青团子涂上玉米油（食用油或者橄榄油都可以）放入蒸锅大火蒸8-10分钟（⚠️水开后才能蒸）

步骤 16

蒸熟后需再涂抹玉米油，防粘防干的作用

步骤 17

用保鲜膜包裹起来，保存于冰箱冷藏中，存放时间一个星期左右

步骤 18

可以冷吃也可以蒸热吃，微波炉1分钟就可以

限定青团——春天的感觉的小贴士

⚠️蒸的需要水开后再放入锅中蒸⚠️青皮干的时候可加入青汁，皮就好包⚠️蒸前蒸中蒸后都需要刷油⚠️本青皮甜度比较低，喜欢甜的适量加量甜度

菜谱创建时间：2024-04-02 01:14:08