鲶鱼炖豆腐

作者： 下厨房用户_rj5ae

用料

• 鲶鱼 1条
• 豆腐 随意
• 姜 5片
• 料酒 2勺

鲶鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼先用冷水加点料酒泡5～10分钟，捞出用盐涂抹均匀，研制7～10分钟，锅内加入少许练好的猪油，（没有猪油切点肥肉）也可以，油热放入大蒜花椒大料（葱花）根据个人口味，加入郫县豆瓣酱翻炒1分钟加入切好的鱼继续翻炒一会再加入适量水和豆腐，水要莫过鱼，开火炖开锅转为中火，继续炖。20～40分钟出锅前加入适量鸡精和葱花，出锅后撒上香菜，一道完美的鲶鱼炖豆腐就做好了

菜谱创建时间：2024-04-01 12:27:43