马拉糕

作者： 桥桥小伙伴

用料

• 木薯粉
• 红糖
• 白糖
• 无铝泡打粉
• 玉米油
• 中筋面粉
• 开水
• 冷水

马拉糕的做法步骤

步骤 1

白糖马拉糕，第一步:200克开水放进10克黑红糖和130克白糖中化成水，再放136克冷水降温到30度，放5克耐高糖酵母，13克练乳。。再放中筋粉226克，木薯淀粉176克，抽打成酸奶状，进行发酵到2倍大需要1小时，，发好后然后再抽打排酸，加入20克玉米油2克泡打粉，抽打好加入模具中，可以做20个。。

步骤 2

红糖马拉糕，第一步:200克开水放进80克黑红糖和60克白糖中化成水，再放136克冷水降温到30度，放5克耐高糖酵母，13克练乳。。再放中筋粉226克，木薯淀粉176克，抽打成酸奶状，进行发酵到2倍大需要1小时，，发好后然后再抽打排酸，加入20克玉米油2克泡打粉，抽打好加入模具中，可以做20个。。

菜谱创建时间：2024-03-31 20:43:53