猪蹄汤（羊肚菌版）

作者： pandaxin

用料

• 羊肚菌 一盒
• 红枣 3颗
• 猪蹄 1只
• 姜 6片
• 盐
• 料酒

猪蹄汤（羊肚菌版）的做法步骤

步骤 1

食材亮相👏🏻

步骤 2

猪蹄在灶上把猪毛烧掉 洗干净冷水下锅 加姜、料酒 中火煮开

步骤 3

煮开后撇去血沫 一直有泡沫就一直撇去 撇成不出泡沫（以上）

步骤 4

另外起汤锅 加大半锅水 姜片 把焯水的猪蹄捻过来 开火煮

步骤 5

大火煮开 20-30分钟 转中小火盖盖继续炖 （图上是20分钟左右，汤已经变白啦） 家里有压力锅的宝子这一步直接去压力锅 猪蹄模式

步骤 6

淘洗羊肚菌 轻一点加小苏打或者盐 洗掉脏东西 本人淘洗了5次水才干净

步骤 7

一小时后的汤锅

步骤 8

猪蹄还差点

步骤 9

煮了一个半小时 加红枣（为了好看 毛用没有）和羊肚菌 小火继续煮半小时

步骤 10

炖了快三小时了 猪蹄软到自己喜欢的程度就可以起锅啦

步骤 11

碗里加盐 白胡椒 就完成啦✌🏻

步骤 12

沾水： 麻油、油辣子、烧椒酱、黄灯笼酱、酱油、芝麻 美滋滋儿～

菜谱创建时间：2024-03-31 17:14:23