【伙食庄】关东煮

作者： 咕咕吃什么

日剧【伙食庄2】第八集中的美食，自炊备用菜谱。 感兴趣的可以去看全集，一群性格各异的人生活在一起的温馨搞笑美食剧。 菜谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 纯净水 2L
• 鲣鱼花 50g
• 昆布 2片
• A料：
• 清酒 80ml
• 酱油 120ml
• 砂糖 20g
• 食材：
• 白萝卜 2/3根
• 魔芋 1块
• 油豆腐 适量
• 竹轮卷 适量
• 牛蒡卷 适量
• 鸡蛋 4个
• 鱼肉山芋饼 1片

【伙食庄】关东煮的做法步骤

步骤 1

锅中加入纯净水煮沸，然后倒入鲣鱼花和昆布，做成出汁后过滤出纯高汤。

步骤 2

白萝卜去皮去尖角，放入淘米水中煮过；魔芋抹盐后用热水烫过切块；鸡蛋煮熟后剥壳。

步骤 3

A料倒入步骤1的锅中，加入除了鱼肉山芋饼之外的所有食材，小火煮2小时。

步骤 4

吃之前放入鱼肉山芋饼煮10分钟，煮熟即可。

步骤 5

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-03-31 14:34:53