腊肠炒折耳根

作者： 鸢朝以南

作为西南F4最爱的一种食物，折耳根（鱼腥草）真的有无数种吃法！ 除了凉拌、当蘸水，炒着吃也非常不错！ 而且折耳根好像也是一种中药，有很多益处！

用料

• 折耳根（鱼腥草） 400克
• 腊肉/香肠 100克
• 盐 适量

腊肠炒折耳根的做法步骤

步骤 1

折耳根洗净，切段备用。

步骤 2

锅里放少量油，下入香肠或腊肉，炒至熟透，盛出备用。

步骤 3

锅中留底油，下入折耳根，翻炒至熟透，下入盐调味。

步骤 4

倒入先前炒熟的香肠，翻炒均匀即可。

腊肠炒折耳根的小贴士

1️⃣用腊肉和香肠都可以，家里正好还有过年做的川味香肠，就用的香肠。 *也可以用干辣椒素炒。 2️⃣因为腊肉、香肠本身就有咸味，所以放盐的时候少放一点，让折耳根有个底味就好，避免过咸。

菜谱创建时间：2024-03-31 13:14:02