番茄肉丝面

作者： 人间美味源

用料

• 西红柿 1个
• 面条 1把
• 葱 1段
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 青菜 适量
• 里脊 适量
• 鸡蛋 1个

番茄肉丝面的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，用水洗两次，洗掉肉里的血和杂质，把水攥干点，加入半勺料酒，1勺生抽，少许淀粉抓匀，喷上点油锁住水分

步骤 2

准备喜欢的青菜

步骤 3

西红柿切块，葱切末，蒜切片

步骤 4

油热放入肉丝炒变色，加入葱蒜炒香，加入西红柿块炒软，倒入开水，入少许胡椒粉，1勺生抽，半勺耗油，水开下面，面快熟了放入青菜稍微煮一下，最后撒上葱花即可出锅。肉丝嫩滑，汤汁鲜香。

步骤 5

关于水煮蛋：怎样才能光滑圆润？首先，鸡蛋先用开水烫1分钟，水沒过鸡蛋，锅内水开关火，慢慢打入鸡蛋，盖盖子焖5分钟，鸡蛋的型会比较好看，不会散。

菜谱创建时间：2024-03-31 12:57:09