人间至味腌笃鲜-黄泥毛笋版本

作者： Zzzzzzzxxxxx

江南春天的味道

用料

• 黄泥毛笋 2-3株
• 咸肉（偏肥） 半斤
• 盐 1勺左右

人间至味腌笃鲜-黄泥毛笋版本的做法步骤

步骤 1

处理毛笋： 剥壳、处理根部 Tips: 尽量少切掉一点，根部最甜最好吃

步骤 2

毛笋切块： 切大块，根部1公分左右厚度

步骤 3

准备咸肉： 需要肥一点的咸肉，太瘦不好吃，切厚块，1.5公分左右

步骤 4

入锅： 切好的毛笋先倒入高压锅内 视笋量和锅大小加盐（一勺左右）均匀撒开

步骤 5

放入咸肉： 把咸肉均匀铺开在毛笋上

步骤 6

加水： 加到笋高度的一半

步骤 7

开炖： 高压锅开大火到出蒸汽后，调至中火，继续炖25分钟，即可出锅

菜谱创建时间：2024-03-30 15:45:01