家庭版午餐肉

作者： 余生不将就爱心厨房

妈妈版午餐肉

用料

• 去筋膜猪肉糜 1000g
• 葱 半颗
• 淀粉 90g
• 面粉 60g
• 高汤或者清水 120g
• 鸡蛋 1个
• 姜泥 一大勺
• 胡椒粉 1勺
• 糖 50g
• 盐 8g
• 蚝油 1勺
• 生抽 一大勺
• 红曲粉 4g
• 料酒 一勺

家庭版午餐肉的做法步骤

步骤 1

一、猪肉加入淀粉、面粉、水、鸡蛋一起搅拌均匀顺一个方向搅拌 二、加入剩下的所有调料搅拌上劲，盆倒扣肉不下滑说明搅打到位了。 模具刷好油，倒入馅料盖上锡纸大火整45分钟即可。

菜谱创建时间：2024-03-30 06:39:10