香椿炒鸡蛋

作者： 米米_gzc0

香椿最好先焯水，因为据说硝酸盐和亚硝酸盐含量较高。并且焯水后口感更嫩，跟鸡蛋的烹熟时间比较接近。

用料

• 香椿 1小把
• 鸡蛋 3只
• 盐 适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

买一把香椿，不选嫩一点，叶子多一点的

步骤 2

香椿先焯水，焯的过程中会慢慢变绿

步骤 3

捞起香椿，剁碎，加点盐跟鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

热锅冷油摊蛋饼就好啦！

菜谱创建时间：2024-03-29 22:29:12