桃酥（无图玉米油版）【海氏i7】

作者： 宁大大的小私厨

用料

• 白糖 90克
• 小苏打 2.5克
• 泡打粉 5克
• 全蛋液 50克
• 玉米油 110克
• 低筋面粉 240克
• 黑芝麻 适量

桃酥（无图玉米油版）【海氏i7】的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，平炉：上火190，下火170。风炉：165。 碗里加入鸡蛋液，将白糖、小苏打、泡打粉和鸡蛋液混合后用打蛋器打发至发白。

步骤 2

发白后，分四五次加入玉米油，继续打发，提起来是水滴状，但是打发的时候看起像是絮状。

步骤 3

然后筛入低筋面粉，翻拌至无干粉

步骤 4

搓成球，一个球大概四十克，平均可以分成十二个，然后用擀面杖的底部在中间按一下，大概按下去3分之2，撒上黑芝麻。

步骤 5

放入烤箱，我是开的平炉：上火190，下火170，20分钟。如果要开风炉，也是20分钟。

步骤 6

出炉放量，酥酥脆脆。

菜谱创建时间：2024-03-26 10:10:44