小美做的｜年糕炒蟹🦀

作者： 奇奇怪怪的小石头

搬到宁波的第一周 楼下有个宝藏菜市场 买了49块钱的蟹+1块钱的年糕 让他们组合一下 btw宁波年糕好好吃啊🤤

用料

• 年糕 24片（小片）
• 梭子蟹 6只（小的 壳软）
• 葱 随心
• 姜 随心
• 蒜 随心
• 料酒 两汤匙
• 生抽 一汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 糖 1/3汤匙
• 盐 意思意思 很少一点

小美做的｜年糕炒蟹🦀的做法步骤

步骤 1

备菜环节 姜葱切了一大盘 年糕过水 其他配料全部放在一个碗里

步骤 2

油一丢丢（看你自己）多少都无所谓+葱姜蒜 2分钟/120度/小勺

步骤 3

蟹倒入小美 调料也倒入小美 反转3/3秒钟/不加温度（目的是佐料搅拌和蟹混合）

步骤 4

调料和蟹混合以后温度V/7分钟/反转小勺 还剩1分钟的时候加入年糕即可

菜谱创建时间：2024-03-26 00:26:25