酵母4g 普通面粉180g 加入温水250g 搅拌均匀至无面粉颗粒 盖盖发酵3小时 3小时后面糊应该会有很多泡泡 说明第一步成功🏅️
第二步: 在发酵好的面粉中加入干粉270g(全麦面粉或普通面粉都可以) 加入糖30g 搅拌成面絮 然后揉面,揉搓成团 揉个几分钟,揉至光面 盖盖松弛15分钟
然后分几个小剂子,擀成牛舌状,这时候就可以发挥创造力,想加什么馅料就可以加进去卷成甜甜圈的样子,整完形后松弛15分钟
开始煮贝果 1500ml水里加入10g糖,水煮开后下贝果,正反两面各烫30秒,烫完捞出沥干水份
空气炸锅180度18分钟 美味出炉咯