【熏制生活】烟熏肉卷饭团

作者： 咕咕吃什么

日剧【熏制生活】第十一集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢幻月字幕组。 感兴趣的可以去看全集，温馨治愈的熏制食品美食剧，主演是志田未来。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 猪里脊肉薄片 适量
• 饭团：
• 熟米饭 适量
• 海苔碎 适量
• 梅干 适量
• 酱汁：
• 酱油 2大勺
• 味醂 2大勺
• 清酒 2大勺
• 砂糖 1大勺
• 其它：
• 熟白芝麻 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 色拉油 适量
• 烟熏木 1块

【熏制生活】烟熏肉卷饭团的做法步骤

步骤 1

制作捏好饭团，然后用猪肉薄片卷饭团到看不见米的状态。

步骤 2

平底锅里倒油，中火加热，将肉片尾巴朝下，一个个放入锅中，然后一边翻面一边煎。

步骤 3

然后倒入混合好的酱汁，一边翻面煎一边煮至收汁即可，撒上熟白芝麻和黑胡椒碎。

步骤 4

在熏锅中放一张锡纸，放上一块烟熏木，用喷枪点燃烟熏木，架上烤网，再垫上一片锡纸，放上肉卷饭团，盖上盖子(盖子要有气孔)温熏30分钟。

步骤 5

熏完成品。

步骤 6

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-03-25 22:05:28