艾糍青团

作者： 狠狠的幸运

用料

• #新鲜艾草（500克左右）或者随粉量增加减
• 糯米粉1000克，粘米粉300克
• 食用小苏打粉 10克 （用来煮艾草）
• 花生芝麻随喜爱（炒熟）宜多
• 芭蕉叶用来垫底（没有也可以用油纸或者蒸包子的纸）
• 糖（黄糖/冰糖/甜的都可以 300克）100克用到煮水揉粉，另外200克打成粉用到馅料里

艾糍青团的做法步骤

步骤 1

新鲜从地里采摘回来的当季新宠（艾草）

步骤 2

煮熟后泡凉水，捏干水份，用破壁机或料理机打成上面那样

步骤 3

花生芝麻炒熟后，分批放到破壁机加糖打成粉

步骤 4

打好的艾汁加糖煮热，用另一个容器加糯米粉和粘米粉揉成面团（水要一点点加，水多加粉…水少加水）

步骤 5

形状随便捏

步骤 6

蒸熟后放凉

步骤 7

满口艾草的清香，加上芝麻花生的搭配，甜而不腻

菜谱创建时间：2024-03-25 21:56:44