100克油,加入小点的洋葱半个,炸至金黄捞出,油晾凉备用
所有材料,除了白芝麻,全部放入厨师机,揉成光滑的面团
28度发酵到2倍大
这部忘记拍照片了…下次补上 发酵好的面团平均分成4份,揉圆,松弛10分钟
取一个面团出来,先擀成25-26厘米的面片
再用手掌把面片整理成中间薄边缘厚一点的面片
用叉子叉小孔(有馕戳子也可以用)
烤箱220度预热,这个时候面片表面喷水,撒芝麻,再撒一点洋葱碎
220度烤15分钟(根据自家烤箱脾气来),出炉之后趁热再刷一层洋葱油
切块~~~~美味~~~