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一个人的偷懒午餐-奶酥面包的做法
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一个人的偷懒午餐-奶酥面包

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作者: Daryl
Daryl

一个人的偷懒午餐-奶酥面包的用料

一个人的偷懒午餐-奶酥面包的做法步骤

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步骤 1

面团中除了盐,黄油外的材料全部投入缸里搅拌, 面团成团光滑后加盐。 打致面团面筋形成以后加黄油, 揉至出膜

步骤 2

面团拿出翻面成团, 放烤箱加一杯热水, 发酵1小时, 至2倍大。

步骤 3

分割成60g一个的面团 (7个), 揉圆后松弛10分钟,造型。

步骤 4

最后醒发,至2.5倍大

步骤 5

醒发的同时做奶酥 我喜欢用手, 在大冬天用手会快些 黄油打发,加入糖粉和低粉 装入裱花袋

步骤 6

预热烤箱 下火160,上火190

步骤 7

预热的同时,给面团上蛋液,挤奶酥在表面

步骤 8

烤15分钟

菜谱创建时间:2012-12-02 14:08:32
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