海鲜蒸制时间

作者： 赵小吵

用料

• 海鲜

海鲜蒸制时间的做法步骤

步骤 1

煮海螺：海螺清洗干净，砂锅内加入清水下海螺➕大块葱姜，开锅大火5分钟，关火闷3分钟 蒸生蚝：冷水下锅，水开上气带壳5-6分钟·不带壳3-4分钟（个大延长0.5-1分钟） 蒸扇贝：冷水下锅，水开上气蒸6分钟（个大延长0.5-1分钟） 蛤蜊：冷水下锅，水开上气蒸3-5分钟（蚬子等贝类同样适用） 皮皮虾：冷水下锅，水开上气蒸7-8分钟 螃蟹：冷水下锅，水开上气蒸15分钟 蒸八爪鱼：放一勺盐抓洗八爪鱼，去掉牙齿内脏，切段，水开下锅4-5分钟 蒸鲍鱼：刷洗干净，冷水下锅，撒上姜片，水开上气大火蒸3-5分钟 白灼虾：虾下锅加葱姜料酒盖中小火蒸7分钟（不用蒸屉·不用加水）

菜谱创建时间：2024-03-24 14:30:18