烤羊排

作者： cagesky

用料

• 羊排 羊排若干块
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 料酒
• 洋葱
• 生姜
• 大蒜

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排顺着肋骨切块，洗净，码放好

步骤 2

洋葱，生姜，大蒜切碎备用。按照羊排的量搭配，可多可少。

步骤 3

加入腌制配料，再加生抽，蚝油，盐，胡椒粉，孜然粉，也可以再加点蜂蜜，烧烤酱等调料。

步骤 4

用保鲜膜包裹一下，或者装入食品袋，冷藏腌制两个小时，盒装的话，中间可以翻面一次。

步骤 5

烤盘铺好锡纸，垫些洋葱丝，码放羊排。同时烤箱220度预热。

步骤 6

羊排上面盖一张锡纸，不用密封。入烤箱220度40分钟左右。这一步是把羊排烤熟。

步骤 7

烤熟后，把汁水倒掉，连同锡纸移到烤架上。撒上胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。家里正好烧烤粉，直接用就可以了。

步骤 8

再入烤箱，220度烤6-8分钟。拿出来翻面，再撒上烧烤粉，再烤5分钟。

步骤 9

两面都烤至焦黄，就可以装盘了，也可以再撒点烧烤粉。

菜谱创建时间：2024-03-24 12:30:02