爆炒鸟贝肉，辣椒炒鸟贝肉de

作者： 暖是春天的风

用料

• 鸟贝 500克
• 香葱 3根
• 青红椒 各半个
• 香芹 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜片姜片 适量
• 香菜 几根
• 【调料汁】
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 胡椒粉 少许
• 白糖 一点点

爆炒鸟贝肉，辣椒炒鸟贝肉de的做法步骤

步骤 1

我买的是鸟贝肉

步骤 2

把肉剪开，冲洗干净

步骤 3

备用

步骤 4

准备：青红辣椒，香葱香菜，香芹，大蒜姜丝

步骤 5

调料汁

步骤 6

烧一锅开水 把鸟贝肉倒入即捞出，千万不要焯久了，鸟贝肉很容易老的

步骤 7

焯下水是为了炒的时间缩短，而且不出汤

步骤 8

起锅烧油，放几个干辣椒

步骤 9

姜丝蒜片炒香

步骤 10

倒入青红辣椒香芹爆炒

步骤 11

倒入焯过水的鸟贝肉，大火爆炒几下

步骤 12

即可把调好的料汁倒入，翻炒均匀即可，从鸟贝下锅炒到出锅不超过半分钟

步骤 13

鸟贝特别容易老，所以要缩短炒的时间，就要事先把调料汁准备好

步骤 14

鸟贝鲜嫩爽口

菜谱创建时间：2024-03-23 22:49:30