葱油鸟贝

作者： 看海的小日子

用料

• 鸟贝 一斤
• 糖
• 盐
• 料酒
• 酱油
• 花椒
• 大料
• 葱
• 姜

葱油鸟贝的做法步骤

步骤 1

鸟贝一斤去脏洗净

步骤 2

用开水焯熟沥干水份

步骤 3

糖、少许盐（可不放）、料酒、一品鲜酱油调好汁

步骤 4

油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味

步骤 5

切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上，然后将热油倒至葱丝姜丝上，然后倒入调好的汁

步骤 6

拌均即可

葱油鸟贝的小贴士

焯鸟贝时放到开水里翻动一下即关火，切记不要煮大了，不然口感不好。

菜谱创建时间：2012-06-20 21:07:46