荠菜馄饨

作者： 3720_n39r

用料

• 荠菜 克
• 五花肉绞成肉末
• 姜
• 葱
• 料酒
• 馄饨皮 张
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 胡椒粉 克
• 盐 克
• 香油 勺
• 虾皮
• 紫菜

荠菜馄饨的做法步骤

步骤 1

荠菜摘干净，洗净

步骤 2

焯水

步骤 3

粘碎

步骤 4

五花肉，姜，葱，绞成肉末 加适量生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉， 加一点点老抽，一点点料酒，一点点盐（有生抽，老抽，蚝油，可不放盐） 顺时针，搅拌均匀，上劲

步骤 5

再加荠菜，一点点油，或香油，拌匀即可

步骤 6

开包

步骤 7

大馄饨

步骤 8

第一种包法： 大馄饨皮，包

步骤 9

小馄饨

步骤 10

第二种包法： 小馄饨皮，包小金鱼

步骤 11

下锅煮

步骤 12

汤汁调料： 碗中加：干辣椒面+蒜末+葱花，热油淋入，再加紫菜+虾皮+生抽+醋+馄饨+馄饨汤 也可直接锅中，炸葱花，下馄饨，加入这些调料。

步骤 13

不吃辣，就不放

菜谱创建时间：2024-03-23 12:51:44