秒杀KFC‼️秘制脆皮炸鸡翅

作者： 瑾宁妈妈

来自于俄罗斯红色夏日有机天然葵花籽油炸鸡翅真的巨好吃啊！油炸时没有泡沫，也没有烟，只有香喷喷的炸鸡味！炸出来的鸡翅表皮酥酥脆脆的，里面鲜嫩多汁，好吃到吮指！

用料

• 鸡翅 12个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 生抽 1勺
• 奥尔良腌料 4汤匙
• 黑胡椒碎 适量
• 红色夏日葵花籽油 3勺
• 高筋面粉 300克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 1克

秒杀KFC‼️秘制脆皮炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

鸡翅改刀，加入所有蒜末、姜末、生抽、黑胡椒碎、奥尔良腌料抓匀，加入红色夏日葵花籽油搓揉，这样可以锁住鸡翅的水分，腌制一夜更入味

步骤 3

高筋面粉➕玉米淀粉➕泡打粉混合均匀，鸡翅裹一遍粉，上下抓5下，过凉水2秒钟，再裹一遍粉，上下抓5下，让粉裹得更均匀，抖掉多余的粉

步骤 4

锅里倒入红色夏日葵花籽油

步骤 5

烧至放入筷子冒泡泡

步骤 6

依次放入鸡翅，油温一定要达到放入筷子立即冒泡泡，鸡翅炸锅后先不要翻动，过一分钟定型后再翻动，中火炸至金黄即可

步骤 7

无需复炸，一次就形成麟形酥皮，酥到掉渣

步骤 8

酥脆的外皮，形状跟外面买的一模一样

步骤 9

外酥里嫩，鲜嫩多汁，好吃到停不下来

秒杀KFC‼️秘制脆皮炸鸡翅的小贴士

葵花籽油独特的风味，不会破外事物本身的味道，让鸡翅吃起来原汁原味，鲜嫩又多汁！真的是油炸食物的好伴侣！可以在京东和天猫RUSAGRO食品卖场店购买！

菜谱创建时间：2024-03-23 09:35:01