氣炸鍋*美式煙燻烤豬肋排😋好吃到添手指

作者： 彩勤心靈廚房

用料

• 黑豬肋扇子骨 750g

氣炸鍋*美式煙燻烤豬肋排😋好吃到添手指的做法步骤

步骤 1

💥第一步（腌制） 左圖：黑豬肋扇子骨750g抹允高度白酒1大匙，撒海鹽5.5g抹均允吸收 右圖：取小碗放入［蜂蜜6g 黑胡椒碎2小匙1.2g 煙燻辣椒粉2小匙1.5g 白胡椒粉2小匙1.8g 美式綜合香料粉2小匙1g 高湯1大匙或洋酒調允也可以］拌勻 🤓我喜歡用黑豬，因為比較香，熟的時間也比較久

步骤 2

左圖：放入［蒜泥8g 洋蔥泥15g］＋［剛調的醬全部放入］ 右圖：要充分的抹允吸收

步骤 3

💥第二步（蒸熟） 左圖：取鋁箔紙平鋪可以包裹住豬肋排大小，豬肋排太長了，對切放入鋁箔紙在包裹住，放入盤中電飯煲蒸2.5小時 右圖：取出檢查，用筷子輕鬆插入即可，我蒸了3小時黑豬肋排才鬆軟。 如果是白豬肉2小時～2.5小時即可，還要看豬肋排肉的厚度決定。

步骤 4

💥第三步（做煙燻燒烤醬） 料理杯加入［鳳梨＋蘋果＋去皮綠奇異果＝85g 洋蔥末20g 蒜末10g 整粒蕃茄罐頭100g 蕃茄醬15g 梅子酒1大匙 洋酒1大匙 醬油2大匙 蜂蜜1.5大匙 黑胡椒碎2g 煙燻辣椒粉3g 美式綜合香料粉2小匙1g 高湯2大匙］打泥狀

步骤 5

左圖：在倒入鍋中 右圖：炆火慢慢煮沸騰在煮5分鐘關火

步骤 6

加入［黑葡萄酒醋1大匙］拌勻

步骤 7

💥第四步（氣炸鍋烤香） 🔸氣炸鍋提前預熱（150度5分鐘） 🔸豬肋排2麵刷上醬

步骤 8

先烤一麵3分鐘

步骤 9

取出在2麵刷上醬，撒上白芝麻粒，，翻個麵在烤3分鐘 😋很香很香，比烤箱烤的好吃，時間又快。

菜谱创建时间：2024-03-22 19:39:37