东北老式酱茄子来了，下饭界的扛把子，直接香迷糊啦

作者： 豆花呵

【酱茄子🍆】 千呼万唤的做法终于来了～ 茄子优选锅里能放下的长度，越粗越好

用料

• 茄子 4个
• 葱 2根
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 蚝油 1勺

东北老式酱茄子来了，下饭界的扛把子，直接香迷糊啦的做法步骤

步骤 1

处理茄子🍆

步骤 2

擦干水分，手撕手撕茄子🍆，加入食用盐腌制，抓半均匀。 大约腌制10分钟，在挤干水份

步骤 3

黄豆酱2勺

步骤 4

甜面酱

步骤 5

加入蚝油混合

步骤 6

加入适量水份，混合即可

步骤 7

热油，稍微多点油

步骤 8

加入茄子🍆

步骤 9

多香煎一会，

步骤 10

茄子软烂在加入其他的配料

步骤 11

配料，先用茄子的油分煸炒大葱

步骤 12

要把大葱的香味爆表出来

步骤 13

如视频的状态

步骤 14

加入料汁

步骤 15

混合搅拌，小火哈

步骤 16

最后加入青椒🫑

步骤 17

小火即可

步骤 18

混合搅拌，主要是吧茄子搅碎一点

步骤 19

收汁，就可以出锅啦

步骤 20

出锅，这个时间点的阳光太棒了

步骤 21

馋了好久的酱茄子，必须搭配米饭🍚，嘎嘎下饭，自己吃撑着咯。

步骤 22

想吃的那就去吃吧。

菜谱创建时间：2024-03-22 18:49:11