无油版明太鱼炖豆腐

作者： 誉凝

用料

• 明太鱼 2条
• 豆腐 1/3块
• 葱花 1把
• 姜 2片
• 生抽 1小勺
• 鸡精 1茶匙
• 香菜 2根
• 蒜片 3-5片
• 胡椒粉 1茶匙
• 干辣椒段（可不加） 适量

无油版明太鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、胡椒粉爆锅（没放油😊），有葱香味儿后加入生抽。

步骤 2

加入生抽片刻后倒入适量冷水。

步骤 3

将处理好的明太鱼段、豆腐切块直接倒入锅中（水没过食材即可）。

步骤 4

加入干辣椒大火烧开，小火炖约15分钟左右。

步骤 5

出锅撒香菜末加鸡精，关火。

步骤 6

步骤 7

汤是奶白色的。鱼、豆腐、汤极其鲜美。

菜谱创建时间：2024-03-22 10:34:45