茄子炒丝瓜

作者： 熊晴晴

每天都吃不一样的才，娃才有胃口。所以老母亲为了娃吃饭真的好伤脑筋。春天茄子出来了就比较嫩，和丝瓜一起炒就有点丝瓜的清甜。

用料

• 丝瓜 一根
• 茄子 一根
• 配料：
• 洋葱 少量
• 大蒜 四瓣
• 调料：
• 玉米淀粉 少量
• 耗油 少量
• 盐 少量
• 白砂糖 少量
• 醋 少量
• 酱油 少量

茄子炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀，为了吃的健康点我就不用油炸。用油炸也有点浪费油。用盐腌制一会，然后挤出水分。用盐腌制后炒的时候就不那么吃油了。

步骤 2

丝瓜切滚刀，用盐腌制一会，可以防止氧化。 这时候要把调料调好，用碗把上面的调料装好后加点水搅拌均匀。

步骤 3

起锅下油，放入洋葱，大蒜。可以吃辣椒的可以放点辣椒酱，因为我们家有小朋友吃，所以就没有辣椒。放入食材翻炒熟。然后倒入调好的调料。

步骤 4

起锅，开吃。每家每户口味都不一样，我们家吃的清淡盐就少，你口味重就可以多放点盐。

菜谱创建时间：2024-03-21 14:11:53