春游便当🍱之鳗鱼寿司卷

作者： tacce

每到自制春游便当时，寿司卷做得越来越精进。去年娃就点名今年要鳗鱼版，舍弃香肠肉松版，事实证明实在好吃太多了。 鳗鱼寿司通常是将鳗鱼直接摆在饭团上，但是为了打包不散，也想饭团里多点料，我给饭团用海苔卷起来，也更好拿取。

用料

• 鳗鱼 半条
• 米饭 一碗
• 寿司醋 1-2勺
• 海苔 2张
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜🥕 半根
• 酸黄瓜 1根
• 芝麻拌饭海苔/白芝麻 少许
• 蕃茄酱 少许

春游便当🍱之鳗鱼寿司卷的做法步骤

步骤 1

1.鳗鱼解冻后切段，微波炉高火2分钟 2.胡萝卜切4mm片油煎后，少许盐加水焖煮1分钟熟软 3.鸡蛋加少许盐、料酒打散，用小火煎得厚一点 4.米饭加入寿司醋拌匀，可以再加点芝麻拌饭海苔 5.酸黄瓜切片 6.海苔剪出几条细条捆鳗鱼

步骤 2

1.铺一层米饭，放蛋烧、胡萝卜、酸黄瓜，挤一条番茄酱（根据各自喜好，比如沙拉酱），再铺一层米饭，卷成扁长方形的。 2.海苔卷切成大块，与鳗鱼尺寸相当。 ⚠️米饭要捏得紧一点，用一次性塑料手套比较好操作

步骤 3

铺上鳗鱼。用海苔条扎起来，用鳗鱼酱汁或米饭粘住海苔条。鳗鱼上可以再撒几粒白芝麻点缀

步骤 4

步骤 5

放进冰箱，第二天早上别忘了取😄 春秋准备就绪！耶✌️

菜谱创建时间：2024-03-19 22:56:02