薄荷炸排骨

作者： 古贝私厨

用料

• 排骨500克
• 薄荷1小把
• 白胡椒粉半勺
• 生粉1.5勺
• 大蒜粉1勺（也可不放
• 料酒1勺
• 干辣椒6根
• 蚝油1勺
• 生抽1勺
• 老抽半勺

薄荷炸排骨的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

薄荷摘去老茎，洗净沥干水分。

步骤 3

排骨切小块，泡出血水洗净沥水备用。

步骤 4

在排骨里加入白胡椒粉、大蒜粉、蚝油、生抽、生粉、老抽、料酒。

步骤 5

抓拌均匀，腌制1小时，让排骨入味。

步骤 6

锅里倒入适量的油，中火烧至筷子放入有气泡。

步骤 7

放入排骨，炸至金黄后捞出。

步骤 8

接着往油锅里放入薄荷叶和干辣椒段，待薄荷叶变软并炸出香味。

步骤 9

这时不用捞出薄荷，再将排骨放入，复炸1分钟

步骤 10

捞出，沥油后就可以装盘啦！

菜谱创建时间：2024-03-19 07:34:45