选这种厚厚的宽宽的豆腐皮
随意折几段,开水泡开
牛肉切薄片,加生抽蚝油料酒黑胡椒糖,抓一抓,再裹上淀粉(这样的牛肉就很嫩)。
油锅下蒜末炒一炒,放切块的番茄出汁。加水、腐竹,水开后放牛肉片,盖上中小火盖子焖几分钟,出锅撒香菜,拌饭小能手☑️