高大上的巴斯克乳酪蛋糕，搅一搅就可以哦。

作者： 谛滼studio

巴斯克乳酪蛋糕，其实做起来并不难，甚至新手小白也可以轻松驾驭~~ 今天来教一款原味巴斯克，（4寸）

用料

• 奶油奶酪 125克
• 细砂糖 23克
• 玉米淀粉 3克
• 海盐 0.5克
• 香草精 1.5克
• 鸡蛋 63克
• 蛋黄 9克
• 酸奶 63克

高大上的巴斯克乳酪蛋糕，搅一搅就可以哦。的做法步骤

步骤 1

先准备一个4寸的戚风模具，裁剪好适当大小的油纸弄湿挤干后垫在模具里，高度要高于模具高度，备用。（弄湿的油纸会比较服帖）

步骤 2

将奶油奶酪，细砂糖，玉米淀粉和海盐放入料理碗中，用手持打蛋器搅拌至无颗粒状态，加入鸡蛋和蛋黄，再次搅拌均匀，最后加入酸奶和香草精，搅拌均匀，倒入模具中即可入炉烘烤。

步骤 3

烤箱提前预热，上火230度下火200度，烘烤30分钟左右，（仅供参考）不同大小的烤箱，其时间和温度需要自己磨合。

步骤 4

出炉标准：表面呈焦褐色，轻轻晃动，中心没有水波纹，用手按压表面，不会粘手也不会破。 出炉后放凉到不烫手 即可把蛋糕从模具里取出，冷藏一晚，口感更佳。

高大上的巴斯克乳酪蛋糕，搅一搅就可以哦。的小贴士

烤箱提前预热

菜谱创建时间：2024-03-18 15:53:31