牛肉切片加胡椒粉、味精、生抽、耗油、半个鸡蛋清腌制
准备红杭椒、小米辣、野山椒切碎,蒜、姜切碎。
螺丝椒、白木耳切碎。香菜切碎,香菜叶垫底,香菜杆备用。
油热下姜蒜末炒香加辣椒碎加少许盐,辣椒炒干。
下牛肉,炒制变色下螺丝椒白木耳翻拌均匀,调味。
加胡椒粉、生抽、老抽、耗油、鸡精。
加香菜杆,香油翻炒均匀出锅。