1:1少油版猪肉韭菜馅

作者： 长江东湖

用料

• 肉末 200克
• 姜末 5克
• 盐 4克
• 虾皮海米 5克
• 韭菜 230克
• 鸡粉 2克
• 白胡椒粉 0.3克
• 马铃薯淀粉 4克
• 食用油 15克
• 芝麻油 10克
• 糖4克

1:1少油版猪肉韭菜馅的做法步骤

步骤 1

虾米清洗干净，用水泡15分钟后沥干切细末。猪绞肉尽量用肥3瘦7的比例，或者2肥8瘦。盐糖鸡粉白胡椒粉混合均匀。猪绞肉，虾米和姜末放入盆中搅拌均匀，倒入调味粉搅拌上劲，加入马铃薯淀粉搅拌约1分钟。加入芝麻香油和食用油搅拌均匀。加入韭菜混合均匀即可。最好能冷藏30分钟以上再使用

菜谱创建时间：2024-03-15 02:33:49