八宝甜饭

作者： 下厨房用户_4bn0

关中八大碗是陕西关中地区的一种地方特色菜肴，由八种不同的蒸碗菜组成，分别是黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、条子肉、带把肘子、梅菜扣肉、四喜丸子、【八宝甜饭】。这些菜肴都是经过精心烹饪，以碗为单位盛装，然后上笼蒸制而成，因此得名“关中八大碗”。

用料

• 糯米 1斤
• 核桃 100g
• 红枣 100g
• 白糖 100g
• 葡萄干 100g
• 花生米 100g

八宝甜饭的做法步骤

步骤 1

糯米开水下过，煮制。

步骤 2

煮制几乎透明状态，手指可以捏碎，加少许糖搅匀，关火待用。

步骤 3

花生米煮熟。

步骤 4

煮熟的花生米锅中放入洗净的大枣浸泡。

步骤 5

碗中抹油，防止粘。

步骤 6

碗底码放各种坚果、红枣等。

步骤 7

碗中盛入煮好的糯米。

步骤 8

抹平糯米待蒸。

步骤 9

上锅蒸制1.5-2小时。

步骤 10

成品特点:香甜软糯，果干香味四溢

菜谱创建时间：2024-03-12 21:18:34