油焖笋

作者： 一个电饭煲走天下

从小家里在河边就有一片竹林，早上爸妈去挖了笋，中午就直接做来吃了。还记得挖笋的那把工具是专门的。

用料

• 春笋 1-2根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 油 锅底
• 糖 一勺

油焖笋的做法步骤

步骤 1

哎呀，明明记得我好像拍了切完笋的照片。简单而言就是笋，切成滚刀块。在根部，切不动的地方，接下来就直接扔掉。

步骤 2

油加热，放入笋简单炒一下。（我看网上的教程，很多都进行焯水了，但是我家里从小到大是从来没有焯过水的，也可能是品种不一样），加入水，生抽，老抽和红糖，我们这边做红烧基本都是用的红糖。盖上锅盖煮。煮开10分钟左右吧，出锅前尝一下汤汁的咸淡再调整一下。

菜谱创建时间：2024-03-12 17:17:14