炒腊肠（小清新版）

作者： 亲晕小猫咪

比较小清新的湖南腊肠，腊肠不太咸，青豆是应季的很甜，蒜苗增加风味，啊，真好吃啊☺️

用料

• 腊肠 1根（30cm）
• 青豆 一小碗
• 蒜苗 3大根
• 小米椒 2个
• 盐（煮青豆） 1茶匙
• 油 3勺
• 耗油 0.5勺
• 生抽 1勺

炒腊肠（小清新版）的做法步骤

步骤 1

腊肠切片，我觉得3毫米最合适。

步骤 2

蒜苗斜切成段，蒜白和蒜青分开放。 小米椒切段。 剥一小碗青豆。

步骤 3

锅里放香肠，加冷水没过香肠2cm，小火，舀出浮沫，沸腾5分钟盛出。 锅里加1茶匙盐，放青豆，沸水煮3分钟盛出，和香肠放一起。 倒掉水。

步骤 4

勺长这样，就这么大 锅里3勺油，小火，放蒜白和小米椒，炒出香味，然后转中小火，倒入香肠和青豆，炒1分钟左右，加0.5勺耗油，1勺生抽，放蒜青，炒软就可以盛出来了。

菜谱创建时间：2024-03-11 22:57:14