【香葱肉松面包】面包机款

作者： 绿野仙踪olivia

这也是我家娃喜欢的一款面包，毕竟肉松和蛋黄酱哪个小朋友不爱呢～咸甜香混合，松软又美味。依旧是面包机制作，把食材丢到面包机筒中，拿出来整整形裹上内馅，再放回面包机中，再省事不过了～柏翠的这款机器跟家里最早那台同品牌面包机相隔快十年了，机器进化的十分强大，手套膜也是分分钟的事，一遍程序足够，非常方便～

用料

• 高筋面粉 350克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 一个（50克）
• 牛奶 200克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 干酵母 5克
• 黄油 35克
• 香葱 50克
• 肉松 50克
• 蛋黄酱 适量

【香葱肉松面包】面包机款的做法步骤

步骤 1

取出面包机内桶，倒入液体食材牛奶、鸡蛋。

步骤 2

放入高筋面粉、奶粉，盐、糖对角放入。面粉中央加入干酵母粉，再放入软化的黄油。

步骤 3

开启和面搅拌程序（20分钟）。待完成后揉圆，选择低温发酵模式开始发酵。

步骤 4

发酵时准备香葱和肉松，将香葱洗净，拭干表面水分切成香葱粒备用。

步骤 5

待面团发酵至内筒七分满后取出。

步骤 6

擀成薄厚均匀的长方形面皮，面皮的三分之二先均匀涂抹一层蛋黄酱，再均匀铺一层肉松，表面洒满香葱粒。

步骤 7

从左手边三分之一处折起，然后把右手边三分之一面皮对折。再次擀开，从上三分之一处往下折，下三分之一处往上折。

步骤 8

从中间切开。

步骤 9

竖着放入面包机内桶中，进行二次发酵。

步骤 10

带面团发酵至内桶七到八分满即可。面包表面刷蛋液再撒一层香葱粒。

步骤 11

开启烘烤模式即可。

步骤 12

成品图。 Olivia美食记录： 1、擀制面皮的时候，面皮的宽度尽量和面包机桶保持一致，这样更容易放置。 2、除了香葱肉松面包，还可以制作椰蓉面包、豆沙面包……

菜谱创建时间：2024-03-11 11:10:39