在惊蛰吃的醪糟鸡蛋

作者： 王小胖的小白厨房

惊蛰气候转暖，人易春困，在惊蛰这天吃“醪糟”，再加鸡蛋，可以去除寒气，提精气神，解除春困。

用料

• 醪糟 适量
• 鸡蛋 2个
• 糖 适量

在惊蛰吃的醪糟鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先将生鸡蛋泡在开水中1分钟。

步骤 2

锅里放水，烧开后关火，将泡好的生鸡蛋打入水中。

步骤 3

仍然关火，盖上盖焖五分钟。

步骤 4

另起锅，醪糟加水，加白糖，烧开后，将焖好的鸡蛋小心放入，小火再烧三分钟。

步骤 5

好了。可以按自己爱好放入桂花，或枸杞等，开吃啦。

在惊蛰吃的醪糟鸡蛋的小贴士

我试过多种烧水铺蛋的方法，以上这种是最简单最容易成功的。将鸡蛋盛到醪糟中时，最好用硅胶铲子，比较不容易把鸡蛋弄碎。

菜谱创建时间：2024-03-10 21:17:07