在清明吃的豌豆虾仁

作者： 王小胖的小白厨房

清明正是豌豆飘香的时候，豌豆富含植物蛋白和脂肪，民间有“春吃豆，人聪明”的说法，是清明不可错过的时令美味。

用料

• 虾仁 80克
• 豌豆 200克
• 黄酒 少许
• 盐 少许
• 姜丝 少许
• 葱花 少许

在清明吃的豌豆虾仁的做法步骤

步骤 1

将黄油倒入虾仁去腥，腌制十分钟。如果是冷冻虾仁，解冻后再腌制。

步骤 2

水开后放洗好的豌豆。煮到断生。

步骤 3

炒虾仁之前，一定要将虾仁吸干水份。先放姜丝，大火快炒，稍变色就可以了。

步骤 4

放入断生的豌豆，加盐翻炒，撒葱花起锅。

步骤 5

上桌。虾仁和豌豆真是绝配。

菜谱创建时间：2024-04-20 17:32:47