牛肉担担面

作者： 买买提提不动

用料

• 材料：新鲜水面 200克
• 肉臊子：菜籽油 1大勺
• 四川干辣椒 3个
• 花椒 1/2小勺
• 宜宾芽菜 25克
• 牛肉碎 100克
• 生抽 2小勺
• 盐 适量
• 酱料：熟花椒粉 1/2小勺
• 芝麻酱 2大勺
• 生抽 3大勺
• 老抽 2小勺
• 红油 4大勺
• 盐 适量

牛肉担担面的做法步骤

步骤 1

中火，油加热到三四成热（未冒烟），下干辣椒和花椒炒香后取出。加芽菜翻炒后加入牛肉碎，倒入生抽炒至牛肉变色，加入适量盐炒熟后起锅。

步骤 2

酱料混合分在各个碗中。将面条煮熟后沥干水分放入碗中加入肉碎。搅拌均匀后食用。

菜谱创建时间：2024-03-10 20:12:31