日杂-甜醋豆腐丸子

作者： YYspec

来自：50个豆腐菜式【橘页生活】

用料

• 生菜 3~4片
• 豆腐丸子材料：
• 老豆腐 300克
• 鸡胸肉沫 200克
• 大葱沫 30~40克
• 姜蓉 0.5茶匙
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 2汤匙
• 盐 1/4茶匙
• 胡椒 少许
• 甜醋汁材料：
• 醋 2汤匙
• 砂糖 2汤匙
• 酒 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 热水（用于融化鸡精） 100毫升
• 玉米淀粉 2茶匙

日杂-甜醋豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

豆腐切半，用厨房纸巾包住，用碟子或其他重物压住2小时或1晚，压出水分

步骤 2

将压出水分的豆腐和其他豆腐丸子的材料放入碗中，充分捏匀

步骤 3

煮一锅热水，将豆腐肉馅捏成丸子，放入，丸子浮起后，再煮1~2分钟。捞出

步骤 4

平底锅里倒入甜醋汁材料材料，边煮边搅匀

步骤 5

生菜洗净、沥干水后，撕成一口大小，铺在底

步骤 6

在生菜上放上豆腐丸子，再淋上煮好的甜醋汁

菜谱创建时间：2024-03-09 21:44:15